shirouk❤
مُشرفينٌ آلسفِينہِ¦
مُسَـآإهَـمـآإتِے » : 1228
نِقَـآإطِے » : 11632
آنتـسآبے : 16/06/2012
 | موضوع: أكلات مصرية  الأربعاء 20 يونيو 2012, 4:49 pm | |
| المقادير
| كيلو باذنجان
| كوب حمص ناشف
| كوب زبيب
| نصف كيلو لحم مفروم
| ملح، فلفل أسود
| بصلة كبيرة
| نصف كيلو طماطم
| سنين ثوم
|
| الطريقة
| يقطع الباذنجان سميك ويقلي بحيث يبقى فاتح اللون.
| .1 | تبشر البصلة وتدعك بالملح والفلفل وتخلط باللحم المفروم ويشوح علي نار هادئة لعمل العصاج.
| .2 | يسلق الحمص.
| .3 | يقطع الثوم ويحمر ويوضع فوقه عصير الطماطم لعمل الصلصة.
| .4 | تحضر صينية متوسطة ويرص نصف الباذنجان ويوضع فوقه العصاج والحمص والزبيب ويوضع باقي الباذنجان.
| .5 | تصب فوقه الصلصة.
| .6 | | يدخل الفرن حتي يحمر الوجه. | .7 |
| |
|
اللحية البيضاء
مُشرفينٌ آلسفِينہِ¦
مُسَـآإهَـمـآإتِے » : 508
نِقَـآإطِے » : 55572
آنتـسآبے : 29/12/2012
| | موضوع: رد: أكلات مصرية الخميس 03 يناير 2013, 12:38 am | |
| | |
|
اللحية البيضاء
مُشرفينٌ آلسفِينہِ¦
مُسَـآإهَـمـآإتِے » : 508
نِقَـآإطِے » : 55572
آنتـسآبے : 29/12/2012
| | موضوع: رد: أكلات مصرية الخميس 03 يناير 2013, 12:41 am | |
| | |
|
